Бариста техник
Данный курс подойдет, как для новичков, так и для опытных бариста. Вы научитесь ремонтировать самые частые поломки, выявлять неисправности, проводить диагностику оборудования и готовить вкусный кофе.
- стоимость за одного - 23 000 ₽
- расписание на выбор • 3 дня по 4 часа
- расписание удобное вам время
- сертификат в конце обучения
- формат обучения очная
Программа курса Бариста техник состоит из 3 дней
-
[ День 1 ]
Теория
- История происхождения и распространения кофе
- История появления кофемашины
- Изучение классификации кофемашин и принципов управления
Практика
- Принципы составления меню для кофейни
- Эспрессо, американо, капучино, латте и другие виды кофе для обзора и дегустации
- Принципы настройки помола на различных кофемолках
-
[ День 2 ]
Теория
- Принцип работы кофемолки
- Устройство кофемашины внутри и снаружи
- Разбор частых проблем с кофемашиной и кофемолкой
Практика
- Различные методы взбивания молока и техники создания правильной текстуры
- Регулировка технических параметров настройки эспрессо (настройка давления, температуры бойлера и групп, регулировка влажности пара и прочее)
-
[ День 3 ]
Теория
- Тенденции и перспективы развития рынка кофе
- Организация рабочего пространства для бариста
Практика
- Чистка кофейного оборудования
- Разбор частых неисправностей в кофейном оборудовании
Чему вы научитесь
- Выбирать зерно
- Влиять на вкус кофе, регулируя различные параметры
- Правильно взбивать молоко до нужной температуры и текстуры
- Создавать латте-арт
- Разбирать и очищать кофейное оборудование для поддержания его в хорошем состоянии
- Проводить диагностику и ремонтировать кофемашину на базовом уровне
Когда идут занятия
Выберите формат: будни, выходные или занятие один на один.
Пропустили занятие — отработаете его с другой группой бесплатно.
Наши преподаватели
Авторы программ, тренеры и наставники курсов — действующие сотрудники кафе и ресторанов, которые помогают студентам успевать за рынком и делятся опытом.
-
Артём Тарлыков
Управляющий кофейни, шеф-бармен, тренер
- Управление кофейней
- Барное дело
- Подготовка бариста
-
Борис Пилюк
Шеф-бариста, тренер, организатор кофейного бара
- Эспрессо и альтернатива
- Латте-арт
- Запуск кофеен
-
Кира Чередниченко
Тренер бариста, SMM
- Работа с гостем
- Обучение с нуля
- Продвижение кофеен
Другие программы
Можно пройти по отдельности или собрать свой набор со скидкой.
Если не знаете, с чего начать
Оставьте заявку — свяжемся с вами в течение рабочего дня
Расскажем об обучении, ответим на вопросы и подберём программу под вашу цель и уровень.
- Подберём программу под ваш опыт
- Расскажем про даты и свободные места
- Посчитаем стоимость со скидкой за объём