Коктейли без алкоголя
Лимонады, моктейли, фруктовые миксы и напитки на кофейной основе. Подходит для семейных и детских праздников, корпоративов и компаний, где пьют не все.
Расскажем про баланс вкуса и сочетаемость ингредиентов. Моктейли — безалкогольные коктейли, созданные по тем же принципам, что и классические алкогольные.
- Длительность
- 3 часа
- Когда
- Ежедневно
- Время занятий
- удобное вам время
- Входной уровень
- Подготовка не требуется
- Для кого
- Без ограничений по возрасту
- Размер группы
- Индивидуально или только для вашей компании
- Формат
- Практика с барным инвентарём
- Документ
- Свидетельство о прохождении обучения
Программа мастер-класса
-
Что разбираем на занятии
Теория
- Техники приготовления и чем они отличаются
- Баланс вкуса
- Роль льда в напитке
- Выбор бокала под напиток
- Оформление и подача
- Напитки на кофейной основе
Практика
- Знакомство с инвентарём
- Определение пропорций
- Приготовление и дегустация
- Разработка собственной вариации
Чему вы научитесь
5 навыков, которые останутся с вами после мастер-класса. Всё отрабатывается руками на занятии.
- 01 Пользоваться барным инвентарём
- 02 Выбирать подходящую технику под рецепт
- 03 Готовить напиток по рецепту и повторять результат
- 04 Проверять баланс напитка по вкусу
- 05 Придумать свой коктейль
Свидетельство о прохождении обучения
После мастер-класса выдаём свидетельство о прохождении обучения на типографском бланке — с названием программы, датами и количеством часов.
На снимках — образцы бланков без данных. Выписка из реестра лицензий
Наши преподаватели
Авторы программ, тренеры и наставники курсов — действующие сотрудники кафе и ресторанов, которые помогают студентам успевать за рынком и делятся опытом.
-
Артём Тарлыков
Управляющий кофейни, шеф-бармен, тренер
- Управление кофейней
- Барное дело
- Подготовка бариста
-
Борис Пилюк
Шеф-бариста, тренер, организатор кофейного бара
- Эспрессо и альтернатива
- Латте-арт
- Запуск кофеен
-
Кира Чередниченко
Тренер бариста, SMM
- Работа с гостем
- Обучение с нуля
- Продвижение кофеен
Рядом в этом направлении
Можно пройти по отдельности или взять вместе со скидкой.
-
Юный бариста
Погрузите вашего ребенка в увлекательный мир кофе и дайте ему возможность почувствовать себя настоящим бариста! На нашем курсе ребята не только познакомятся с основами профессии, но и получат множество полезных навыков, которые пригодятся им в будущем.
Подробнее11 000 ₽9 000 ₽ -
Латте-арт
Откройте для себя искусство латте-арта на нашем интенсивном трехчасовом мастер-классе! Этот курс предназначен как для новичков, так и для опытных бариста, которые хотят овладеть техниками создания красивых рисунков на кофе.
Подробнее11 000 ₽9 000 ₽ -
Альтернативные методы заваривания
Практический мастер-класс по альтернативным методам заваривания: пуровер, иммерсия и комбинированные способы.
Подробнее11 000 ₽9 000 ₽
